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淮安茶馓是淮安特产,江苏省淮安地区汉族名小吃,早在战国时期,就有了茶馓。又有人称之为“细环饼’,是用上白精面,拉出像麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环,环环相连,呈梳状、菊花形等网状图案,放入麻油锅中泡炸而成,质地酥脆,味道香美。
本产品非常酥脆,所以易
碎,但完全不影响口感和食
用,追求非常好者,勿
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